Chi siamo
La nostra storia comincia dalla terra
Mi chiamo Katia
e questa è la mia terra,
la Sicilia.
Tenute Katiù · Menfi
Siamo una famiglia siciliana che vive di campagna da sempre. Prima dei certificati e delle etichette c'erano gli ulivi, le mani di mio nonno, mio padre che usciva all'alba per andare in campagna. È da lì che vogliamo cominciare a raccontarci.
Capitolo 1
Le radici
Una terra che si passa di padre in figlio
A Menfi la terra non si compra e non si vende a cuor leggero: si eredita. Nella nostra famiglia è sempre passata da padre a figlio, insieme agli attrezzi, ai segreti della potatura e a un rispetto quasi sacro per il tempo delle stagioni.
Erano gli uomini a camminare sui terreni, a decidere quando raccogliere, a portare le olive al frantoio. Le donne c'erano, ma restavano un passo indietro. Così è stato per generazioni.
Capitolo 2
Sui loro passi
Crescere tra i filari
Io sono cresciuta in mezzo a quel mondo. Seguivo mio padre tra i filari, imparavo a riconoscere un'oliva pronta al tatto, ascoltavo i discorsi dei grandi sulla pioggia che non arrivava mai quando serviva.
Camminando sulle loro orme ho capito il valore inestimabile della cura per la terra. Non è un lavoro che si fa a orario: è un modo di stare al mondo, fatto di pazienza, di fatica e di un amore che non ha bisogno di tante parole.
Capitolo 3
Un'idea nuova
Dare un nome a qualcosa di buono da sempre
Il nostro olio era buono da secoli. Lo sapeva tutto il paese. Ma finiva in taniche senza nome, e con lui finiva nel nulla il lavoro di intere generazioni.
Ho proposto alla mia famiglia un'idea nuova: concentrare tutte le nostre energie su un unico prodotto e dargli il riconoscimento che meritava. Sono arrivate la certificazione biologica e l'IGP Sicilia. E un nome, finalmente: Fimmìna.
Capitolo 4
Quello in cui crediamo
Sono i valori di una famiglia siciliana che vive di terra. Nessuno ce li ha mai spiegati: li abbiamo visti fare.
Cura
La terra restituisce quello che le dai. Ce ne occupiamo ogni giorno, anche quando non si vede nessun risultato, perché l'olio buono si prepara un anno prima.
Rispetto
Rispettiamo il sacrificio di chi ha lavorato questi terreni prima di noi. Ogni scelta che facciamo deve essere all'altezza delle loro mani.
Coraggio
Fimmìna è rivoluzione e coraggio: cambiare ciò che esiste senza rinnegarlo. Portare un olio di famiglia fino al biologico e all'IGP è stato il nostro modo di farlo.
Forza femminile
Ogni donna può realizzare ciò che ha immaginato, mettendoci la propria forza e la propria passione. È il messaggio che mettiamo in ogni bottiglia.
Domande frequenti
Chi è Tenute Katiù
La nostra storia in breve
Le risposte alle domande che ci fanno più spesso su di noi e sulla nostra famiglia.
Chi c'è dietro Tenute Katiù?
Tenute Katiù è l'azienda agricola di una famiglia di Menfi, in provincia di Agrigento. Oggi è guidata da Katia, che ha raccolto l'eredità di generazioni di agricoltori.
Da quanto tempo la famiglia coltiva ulivi?
Da generazioni. La terra è sempre passata di padre in figlio, insieme al modo di lavorarla. Katia è la prima donna della famiglia a guidare l'azienda.
Perché un solo prodotto?
Perché volevamo fare una cosa sola e farla bene. Concentrare tutte le energie su Fimmìna ci ha permesso di curarlo in ogni dettaglio e di ottenere la certificazione biologica e l'IGP Sicilia.
Cosa vuol dire agricoltura al femminile?
Per noi vuol dire guardare una tradizione con occhi nuovi. In una campagna dove per generazioni hanno deciso gli uomini, Tenute Katiù è guidata da una donna, che ha scelto di cambiare le cose rispettando il lavoro di chi c'era prima.
Il prossimo capitolo
Dalla terra alla bottiglia
La nostra storia continua in ogni bottiglia di Fimmìna. Scopri come nasce, oppure scrivici: a Katia piace raccontare la sua terra a chi ha voglia di ascoltarla.